餐具上常會沾染各種細菌、病毒和寄生蟲卵，家用餐具經常消毒，是防止“病從口入”的一種辦法。

　　消毒前，應先將餐具洗凈，用熱水或堿除去油垢，以使消毒效果更好一些。

　　消毒的方法有：

　　1.煮沸消毒。將碗、筷、抹布等餐具放在鍋里煮沸 3-5分鐘或半小時左右，撈出晾干，不要用未煮過的抹布擦拭，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中。

　　2.蒸氣消毒。把餐具放到鍋里，將水燒開，隔水蒸 5分鐘，就可達到消毒目的。

　　3.漂白粉消毒。2500克水加漂白粉1克，就成漂白粉溶液。將餐具浸泡在該溶液中5分鐘即可