(1)用啤酒將面粉調稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調牛肉,效果更佳。
。ǎ玻┢【瓶墒箾霭璨柙黾用牢丁⒉私谄【浦兄笠幌拢埔环序v便取出,再加點調味劑。
。ǎ常┖兔鏁r水中摻些啤酒,烤制出的小薄面餅又脆又香。
(4)將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒,面包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。
(5)制做較肥的肉或脂肪較多的魚時,加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。
。ǎ叮⿲⒋弥谱龅碾u放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時,能取掉雞的膻味。


(1)用啤酒將面粉調稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調牛肉,效果更佳。
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。ǎ常┖兔鏁r水中摻些啤酒,烤制出的小薄面餅又脆又香。
(4)將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒,面包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。
(5)制做較肥的肉或脂肪較多的魚時,加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。
。ǎ叮⿲⒋弥谱龅碾u放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時,能取掉雞的膻味。